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シマアジる。。。w
海の銀屏風と言っても過言ではない位、この時期の『天然！！』シマアジは絶妙に旨い！！です。
刺身に佳し、シマアジごはんに佳し、勿体ないけど煮付けに佳し、塩焼きに佳しでございます。w
歯ごたえと言い、歯触りと言い、味も奥深いものがありまして醤油をチョイと浸けて食べると甘さが際立つ旨さがあります。
小生の場合、名酒「〆張鶴（花）」の肴として珍重しております。
先日、珍しく天然のシマアジをゲット！！する事が出来まして初老夫婦一家にもかかわらず丸々１尾を刺身に、塩焼きにして食べ尽くしました。w
春先のシマアジはひょっとすると真鯛ちゃんより美味しいかもしれません。
シマアジ狙いで釣行したいです。w
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